Forum Index > Chat > Sănătate > Unde gasesc cîrnați din carne cruda fermentata?

#0 by thewayDisabled (User) (0 mesaje) at 2018-12-15 19:50:51 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Caut produse de carne care nu au fost procesate termic, insa pot fi consumate.
Se face asa ceva la noi?
Produsul nu trebuie sa contina altceba decat carne, grasime animala, bacterii probiotice benefice (Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus and Streptococcus), posibil sare, insa nu trebuie sa contina zahar si alte adaosuri vegetale

http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/AI407E11.htm


Este asa ceva la noi?
Salami si Corned beef
http://kombuchahome.com/5-foods-never-knew-fermented/



Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 1   -1 puncte

Top mesaje

By Coroline (Power User) (3 mesaje) at 2018-12-17 09:21:30 (27 săptămâni în urmă) - [Link]
#3 theway, nu e nici un fel de neurotoxina. E inconstienta moldovanului. http://mobi.protv.md/stiri/actualitate/moldovenii-consuma-de-doua-ori-mai-multa-sare-decat-norma-recomandata---2400481.html

ps: cei ce pun dislikeuri: sau aveti contra-argumente, sau sunteti suparati pe propria viata. Dar daca nu scrie nimeni argumente atunci credca supararea este foarte mare, e trist sa "traiesti ca sa maninci" :)




Mesaj util ?   Da / Nu   1 / 1   0 puncte

1
<< Precedenta      Următoarea >>

#1 by oneelina (Power User) (48 mesaje) at 2018-12-15 20:18:02 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
daca tot intrebati de carne si aripi, unde pot gasi in centru ceai care se vinde la suta de grame?

nu magazine care se afla in subsol.


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 1   -1 puncte
#2 by CorolineParticipant la concursul Fotografi Amatori (Power User) (3 mesaje) at 2018-12-15 22:17:53 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#0 theway, Greu ai sa gasesti, moldovanul pana cind nu a iesit din era uleiurilor vegetale, grasimilor topite si sarii din abundenta in "delicatese" (salamuri peGaz, cascaval si alte minuni de genul). Eu ma mir cum de ajung oamenii pana la 50-60 de ani cu asa calitate a mancarii.


Mesaj util ?   Da / Nu   2 / 4   -2 puncte
#3 by thewayDisabled (User) (0 mesaje) at 2018-12-15 23:49:47 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#2 Coroline, probabil e din cauza la neurotoxina botulism. Ca e bine ori nu, nustiu, cert e ca avem peste crud sarat dar si afumat.


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 2   -2 puncte
#4 by JIuKuoP (Power User) (0 mesaje) at 2018-12-16 20:06:46 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#0 theway, dece nu incerci singur sa faci?
Eu de citiva ani fac singur jerky (carne uscata) din vita si gaina. Si am mai incercat sa fac basturma la fel din gaina si vita. Nimic complicat, chiar destul de simplu daca luam in calcul preturile din magazine sau daca sa comparam cu prepararea altor bucate din carne. Si inca consider un plus momentul ca stii din ce carne ai facut si ce ai mai pus acolo :)

Pe youtube poti gasi multe recete, la fel si despre cirnaturi, prosciutto si etc. Chiar am vazut sunt multi oameni care practica asa ocupatii si chiar se aprofundeaza destul de mult in domeniu si fac salamuri acasa.


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 0   0 puncte
#5 by MuLiDisabled (User) (0 mesaje) at 2018-12-16 23:15:47 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
mmmmmm, saltison


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 2   -2 puncte
#6 by CorolineParticipant la concursul Fotografi Amatori (Power User) (3 mesaje) at 2018-12-17 09:21:30 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#3 theway, nu e nici un fel de neurotoxina. E inconstienta moldovanului. http://mobi.protv.md/stiri/actualitate/moldovenii-consuma-de-doua-ori-mai-multa-sare-decat-norma-recomandata---2400481.html

ps: cei ce pun dislikeuri: sau aveti contra-argumente, sau sunteti suparati pe propria viata. Dar daca nu scrie nimeni argumente atunci credca supararea este foarte mare, e trist sa "traiesti ca sa maninci" :)

Editat de către Coroline la 2018-12-17 10:08:30




Mesaj util ?   Da / Nu   1 / 1   0 puncte
#7 by thewayDisabled (User) (0 mesaje) at 2018-12-17 13:07:20 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#4 JIuKuoP, "... basturma ..." - unde gasesc asta in magazine?


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 1   -1 puncte
#8 by dark_slayer (~The Synyster~) (0 mesaje) at 2018-12-17 19:35:48 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top

theway wrote:

bacterii probiotice benefice (Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus and Streptococcus), posibil sare, insa nu trebuie sa contina zahar si alte adaosuri vegetale



wat? ciuvak, sper ca stii despre ce intrebi ? :D


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 1   -1 puncte
#9 by JIuKuoP (Power User) (0 mesaje) at 2018-12-17 19:47:19 (27 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#7 theway, Basturma clasica nu am vazut pina cind in magazine. Poate din cauza ca nu e tare popular produsul la noi (are un gust specific din cauza unor mirodenii). Plus si eu nu tare am cautat.

In rest am vazut in markete ceva de genu la basturma, numai preparata asa mai simplu si traditional pt noi (adica fara mirodeniile cu gust specific). Mezellini face din vita si porc. Ei numesc asta carpaccio. In markete este. La fourchette precis este.
Inca mezellini face pt bere assorti din basturma(gaina, porc, vita). Ea se vinde deja feliata si impachetata.

La fel la fourchette vind carne importata din italia (casa rinaldi). Tot acolo am vazut sudjuc de la carmez.

Din produse autohtone, am mai vazut in berarii la noi tot se vind variatii de basturma si ceva apropiat. Insa cine o produce nu stiu. Macar ca nu o sa ma uimesc daca tot e rogob sau pegas. Fiindca majoritatea asortimentului e de la aceste companii. Reiesind din aceasta, cred ca merita sa intri in magazinele lor specializate si sa te uiti ce au ei din aceasta categorie.


Mesaj util ?   Da / Nu   0 / 0   0 puncte

1
<< Precedenta      Următoarea >>

Forum Index > Chat > Sănătate > Unde gasesc cîrnați din carne cruda fermentata?


Navigare rapidă:


Comunitatea digitală din Moldova. Să adunăm și să organizăm conținutul autohton de pe întreg internet pe un singur site web.