Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club

#0 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2008-01-16 23:42:34 (845 săptămâni în urmă) - [Link]Top

Cooking CLUB sau Clubul Gospodinelor şi Gospodarilor, pagină unde toţi se împart cu experienţa sa
la bucătărie, postează reţete, sfaturi şi pur şi simplu discută despre gătitul mâncării!
Nu ezitaţi să postaţi reţete inventate de voi, suntem bucuroşi să vedem ce fantezie la
gătit are fiecare din voi şi noi.


Mă bucur nespus de mult că această pagină se bucura de o mare popularitate, de aceea,
ca să menţinem în ordine acest topic, a fost nevoie să recurgem la anumite reguli de postare a reţetelor.
Câteva reguli simple, care vor trebui respectate:

  • 1. Reţetele care le expuneţi trebuie să fie frumos aranjate în pagină, bine structurate, în caz contrar nu vor fi incluse în linkul din pagina principală.
  • 2. Structura reţetei trebuie să fie următoarea:
                          - Denumirea
                          - Ingredientele expuse consecutiv cu cantităţi exacte sau aproximative
                          - Modul de preparare descris într-o formă comodă şi înţeleasă
                          - Sunt foarte binevenite foto cu metoda de preparare sau macar cu varianta finală
                          - Observaţiile personale sau sfaturi din momentul preparării

  • 3. Nu uitaţi că reţetele care le expuneţi pot fi din bucătăria oricaror ţări şi ar fi bine să concretizaţi acest lucru.
  • 4. În acest topic este admis orice intervenţie tangentă acestei teme, cum ar fi deservirea deosebită a bucatelor pregătite, sau decorul mesei pentru ocazii speciale, sau tematice.
  • 5. Încă o dată concretizez - nu puneţi reţete care pur şi simplu le găsiţi pe net sau în altă parte fără ca să le expuneţi în practica voastră - asta o poate face oricine! Vă rog, nu uitaţi acest lucru, altfel acest topic n-are sens.

Masa & Cina
#44 Borş standard moldovenesc.
#91 Mămăligă.
#107 Cartofi cu curcan şi usturoi la rolă.
#146 Pirog cu ceapă.
#152 Pirog cu carne.
#161 Ouă de găină cu carne afumată.
#164 Pârjoale.
#183 Печень с яблоками.
#203 Pastă italiană.
#205 Sos din Parmezan.
#208 Tocăniţă din legume.
#219 Pireu cu usturoi.
#248 Французcкий луковый пирог.
#253 Peşte cu lămâie în rolă.
#274 Carne la cuptor.
#301 Веер из баклажана.
#341 Скумбрия маринованная.
#371 Sos din pulpe.
#372 Sos din pulpe 2.
#456 Mamaliga la cuptor
#458 Bulz tzaranesc & Bulz ardelenesc
#459 Gainusha cu susan
#482 Отбивные "lights"
#487 Картошка с мясом в соусе
#496 Pastari de El Moldovano
#499 Pastari a la Naturalis
#533 Chiftelutze si pirjoale/ Фарш для тефтелей и котлет
#538 PILAF cu CIUPERCI
#551"Картошечка со штрулями "
#567 Gustarica din ficat cu ceapa si morcov
#573 FRIPTURICA din ficat si pipote cu mamaliga boiereasca
#658 Пельмени по домашнему
#668 PASTA cu Parmigiano (italiana)
#684 PASTITSIO (greceasca)
#691 Carne umpluta cu ciuperci
#701 Piept de pui cu cartofi si mazare
#844 Pilaf cu carne de porc
#847 Gustarica din cartofi, bostanel si oua
#868 Cartofi & carne la cuptor " по холостяцки "
#869 Colţunaşi cu brânză
#886 Paste cu legume 
#895 Spaghetti cu ciuperci 
#954 «Рис с арахисом и овощной зажаркой»
#956 Inimioare cu cartofi
#995 MICI
#996 МАНТЫ
#1009 Zeamă de casă  de la proaspata gospodina SiJay
#1016  Солянка мясная
#1031  Paste mediteraneene
#1074 ,, Gaina cu legume la cuptor"
#1138  Tocanitza cu ciuperci shi mamaliga
#1184 Paste cu chiftelute si cascaval
#1185 Pui cu ciuperci (mincare chinezeasca)
#1209 Cartofi copti in ulei / Жаренная картошка в фритюре
#1296 Pui cu legume
#1341 Hrisca cu carne de gaina
#1805 "another moldavian lazania"
#1805 Fajitas cu carne de pui
#2526 Самый простой рецепт мяса в горшочках "Всё,что было под рукой" )
#2546 Sushi by hoss
#2667 Soleankă
ÎnchideЗакрыть
Desert / Copturi
#8 Turte Dulci din Ghimbir.
#37 Aluat pentru pizza.
#84 Печенье "Ласточкино гнездо".
#135 Turtă cu mere.
#226 Chocolate Idiot Cake.
#248 Печенье "Ласточкино гнездо" 2.
#334 Dulceaţă din trandafiri.
#454  «Печенюшки Медовые».
#468  «Torta din portocale».
#472  «Torta cu ciocolata in 3 variante».
#483  "Placinta-turta cu brinza si mere"/"Пирог с творогом и яблоками".
#542  Печенье с имбирём и мармеладом "Звездочки"/Biscuiti cu ghimbir si marmelada "Stelutze".
#554 Пирог "ЗЕБРА".
#561  ВАТРУШКИ.
#585  Chec cu nuci /Кекс с орехом.
#628  CROSTATA (desert italienesc).
#649 Пирог "Импровизация"
#757 PIINICA DE CASA
#820  Напoлеон классический советский
#826  Пахлава "домашняя"
#884  Plăcinţele cu brânză
#888  INGHETZATA CU CIRESHE "JUBILEU"  !!!
#898  Dulceata de capsuni clasica
#899  Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX
#969«Кекс с вишней и шоколадом»
#985«Пряник с вишней» 
#1002    Îngheţată cu nuci pistachio (фисташки) şi miere
#1067    TORTA cu miere - "MEDOVIK"
#1067  Tort cu banane si ciocolata 
#1813  Tort din clătite în formă de piramidă
#1813Prajitura cu mere (Шарлотка)
#2912Фруктовый десерт с йогуртом
#2912Ruladă din pandişpan cu umplutură de fructe
#4157Prăjitura din pandişpan cu fructe şi jeleu
Home-made Applepie and Bananapie. by ElMoldovano(facebook)
ÎnchideЗакрыть
Video
Carne cu legume de ElMoldovano
ÎnchideЗакрыть
Pizza de casă
ÎnchideЗакрыть
ÎnchideЗакрыть
Site-uri utile
ÎnchideЗакрыть
Atenție!

! wrote:


ÎnchideЗакрыть

Mulţumim mult lui Naturalis
pentru crearea iniţială a topicului!

La temă au contribuit în special Jankar, Jeka♥ și restul utilizatorilor!

Editat de către Jonothan la 2014-10-10 23:05:27




Mesaj util ?   Da   172 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

#876 by CKAHEP (Take a look inside... My soul is missing !) (0 mesaje) at 2008-06-02 09:05:53 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#879 PAVIA, :yes: Milk the best :)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#877 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-06-02 15:29:46 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#877 CKAHEP, :bravo: Good pizza trebuie sa fi fost......Multumesc ca mi-ai facut pofta!:P


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#878 by fanya Donor (VIP) (0 mesaje) at 2008-06-02 21:56:06 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#869 CKAHEP, я в субботу тоже вареники лепила, правда с картошкой и тесто по другому рецепту =)) вкуснотень получилась ммммммм :rolleyes:
потом рецепт теста закину


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#879 by CKAHEP (Take a look inside... My soul is missing !) (0 mesaje) at 2008-06-04 14:34:00 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top




Plăcinţele cu brânză

Ingrediente necesare : Doua pachete de aluat simplu de la magazin,foietaj.
Brynza de vaca,4 oua,marar,ceapa verde,ulei.

Mod de pregatire : Se dezgheatza aluatul cumparat shi se yntinde pe masa sub forma de un dreptunghi mare,shi,deja dupa marimile tavei taiem din acel dreptunghi aluatul necesar shi yl umplem cu brynza deja amestecata cu putzina sare, cele 4 oa, marar shi ceapa verde. Luatzi bine seama sa lipitzi bine aluatul dupa ce punem umplutura,deoarece poate sa se dezlipeasca la coacere,cum am patzit eu cu ultima placinta. Dupa ce facetzi placintzele din tot aluatul, punetzi placintzelele pe o tava unsa cu ulei shi punetzi tavaua yn cuptorul deja yncalzit la temperatura de 180 de grade. Placintele stau yn cuptor vreo 15~20 de minute.

Se servesc caldutze,la un pahar de vin negru de casa :-)

Pofta buna !



Mesaj util ?   Da   0 puncte
#880 by WildCat (Power User) (0 mesaje) at 2008-06-04 17:58:25 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#884 CKAHEP, arata delicios ;-)
Mi-ai facut si mie pofta :hysteric:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#881 by durdom (ujasnax) (0 mesaje) at 2008-06-04 18:33:21 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Paste cu legume

150 gr carne (piept de pui sau mushi de porc)
1 dovlecel
1 ceapa
1 morcov
ciuperci  (3-4 depinde de marime)
usturoi (cantitatea la dorintza)
patrunjel

Legumele sunt taiate (morcovul rotund; dovlecelul,ceapa,ciupercile in 4 shi apoi feliate)
apoi se pun la prajit in ulei,la un foc min,mai intii morcovul,apoi ceapa,apoi dovlecelul
ciupercile le prajesc aparte (deprindere  :) )
Carnea de pui se prajeste lpe ambele partzi,la fel aparte decit legumele
(Carnea de porc eu o feliez shi o bat cu ciocanul ca pt batute)
Cind legumele sunte deja aproape gata,adaug carnea
peste citeva minute adaug patrunjelul shi usturoiul
peste alte citeva minute deja servesc legumele impreuna cu pastele
Ele (pastele) se fierb de obicei 5-7 min









Editat de către durdom la 2008-06-04 18:58:58




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#882 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-06-04 19:05:27 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#886 durdom, :nyam: !!! tre sa fie tare bun !!! incerc shi eu :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#883 by durdom (ujasnax) (0 mesaje) at 2008-06-05 20:24:50 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Desert: Inghetzata cu cireshe jubileu

1/2 ceasca apa
3/4 ceasca zahar
2 fasii coaja de lamaie
500 g cirese proaspete fara samburi
1 lingura zeamil
inghetata de vanilie
1/4 ceasca de coniac

Modul de pregatire: Se pune apa pe foc intr-o craticioara, se adauga zaharul si se lasa sa se topeasca. Se fierbe siropul pana ce se ingroasa, se incorporeaza coaja de lamaie si ciresele si se fierbe in continuare pana ce se inmoaie fructele;

Se scot cu lingura pentru spuma din craticioara, ciresele si coaja de lamaie si se fierbe siropul inca trei minute, la foc iute. Lamaia se arunca;

Se dizolva zeamilul in putina apa rece, se incorporeaza o lingura de sirop, se toarna in craticioara si se lasa pe foc sa se ingroase, amestecand intruna. Apoi se adauga ciresele;

Se pune inghetata de vanilie in patru cupe termorezistente. Peste siropul cu cirese mentinut la temperatura de fierbere se toarna coniacul incalzit si se flambeaza. Inghetata se serveste imediat cu ciresele flambate si sosul.

Se poate de ras shi ciocolata amaruie deasupra













Mesaj util ?   Da   0 puncte
#884 by CKAHEP (Take a look inside... My soul is missing !) (0 mesaje) at 2008-06-05 20:51:37 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#888 durdom, mmmmmm... arata super :nyam:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#885 by durdom (ujasnax) (0 mesaje) at 2008-06-05 20:55:06 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#887 MosCraciun, o fost bun kiar :)

#889 CKAHEP, thx :)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#886 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-06-05 21:13:24 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#888 durdom, Aaaaaaaaaaais-Crrrriiiiim!!!! Natalia, la asta sa pui kiteva semne de strigare in primu post!!!

Daca mai stiti modalitati interesante legate de inghetata, sunt numai oki si ureki!!!! Soon pun si eu ... doar sa cumpar inghetata , shi sa nu uit ... k la mine inghetata reppede se duce ... :(


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#887 by fanya Donor (VIP) (0 mesaje) at 2008-06-05 21:44:50 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#891 MosCraciun, "... k la mine inghetata reppede se duce ... :( ..." - +1 :w00t:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#888 by durdom (ujasnax) (0 mesaje) at 2008-06-05 21:46:32 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#891 MosCraciun, eu inghetzata io mincam inainte sa incerc receta asta ,cu capshune taiate in 2 shi banane feliate
50% fructe, 50% inghetata,tot alba

sau iarna cu dulceatza de caise sau capshuni ,neam neam :))


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#889 by WildCat (Power User) (0 mesaje) at 2008-06-05 21:51:56 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#888 durdom, mmm... iaca reteta aceasta e de nota 10! Bravo :good:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#890 by durdom (ujasnax) (0 mesaje) at 2008-06-06 17:23:59 (825 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Spaghetti cu ciuperci

500 gr ciuperci
2 cepe mari
10 "dintzi" de usturoi
o roshie, pasta de tomate (sau suc de roshii,se mai poate de adaugat adjica)
citeva fire de patrunjel
spaghetti

ciupercile se taie felii shi se pun la prajit
cind cupercile sunt semipreparate se se adauga ceapa feliata
concomitent se pregateshte sosul :
roshia se feliaza shi se caleshte in ulei un pic
intr-un vas se adauga o lingura de pasta de tomate usturoiul maruntzit citziva ml de apa,piper negru,sare shi firele de patrunjel taiate
apoi se adauga rosia prajita
se amesteca aceasta compozitie shi se adauga in ciuperci cu 10-15 min inainte de a fi gata
in acelashi timp se pregatesc pastele,la foc mediu,pt 5-7 min

se poate de adaugat shi "farsh din carne" prajit (la dorintza)
sau in loc de pasta de tomate/suc de roshii vre-un sos care contzine tomate :)









Mesaj util ?   Da   0 puncte
#891 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-06-06 17:49:43 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#888 durdom, "... - oooO! :ae: treb de incercat! Mi-ai facut o pofta!!! :|


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#892 by M1ha1L (User) (0 mesaje) at 2008-06-07 13:03:33 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Salutare gospodinelor
Eu as vrea sa va intreb cum
se prepara dulceata de capsune

Astept niste sugestii

Multumesc


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#893 by taniusaa (Power User) (0 mesaje) at 2008-06-08 15:48:14 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Dulceata de capsuni:

Ingrediente:
1 kg de capsuni,
1 kg de zahar,
2 pahare cu apa.
zeama de lamaie sau 1/2 lingurita sare de lamaie

Mod de preparare:
Capsunile se aleg sa fie intregi si frumoase. Zaharul impreuna cu apa se pune la foc. Dupa ce zaharul s-a topit in apa, siropul se fierbe la foc iute, pina se leaga. Apoi se ia de la foc si se adauga fructele, se lasa sa dea in clocot si apoi vasul se ia de pe foc. Dupa 10 minute se pune de nou, insa la foc mare. Se ia spuma si se adauga zeama de lamaie ori jumatate de lingurita de sare de lamaie si se lasa sa fiarba pina se leaga bine


Pentru ca dulceata sa reuseasca:
- dulceturile se fierb in cantitati mici, fiarta in cantitati mari, dulceata isi schimba gustul si culoarea.
- dulceata nu se toarna fierbinte in borcane, ca fructele sa nu se ridice deasupra.
- lingura cu care se ia dulceata trebuie sa fie uscata, daca e uda, dulceata s-ar putea zaharisi.
- p/u ca in capsuni sa nu nimereasca apa, ele se spala atent se scot pe un stergar uscat si numai dupa aceasta li se scot coditele.

Editat de către taniusaa la 2008-06-08 17:57:28




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#894 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-06-08 16:21:59 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#897 M1ha1L, mie-mi place dulceata de capsune sa o fac cu GELFIX (extra) sau GELfix simplu de la Dr. Oetker (niste pachetele din praf de pictina extrasa din citrice), ia asa fel fructele se prepara timp de 3-5 min, se pastreaa mai multe vitamine si consistenta e ca geleul, econmiseste zaharul si mentine gustul fructelor ca proaspete. Daca nu gasiti Gelfix de la DR. Oetker, mai exista asa pachetele la fel pe baza de pectina care se numesc: "Желинка" sau "Конфитюр".
Iata reteta:


Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX


Ingrediente:
1 kg de fructe taiate
500 gr zahar


Mod de preparare:

1.  Se spala fructele, se separa de simburi si se taie marunt (in cazul capsunelor cele mai mari in jumat, cele mici ramin intregi)

2. Continutul plicului GELFIX se amesteca cu 2 linguri de zahar, se toarna peste 1 kg de fructe si se omogenizeaza foarte bine. SE pune la foc moderat amestecind in continuu pina la fierbere.

3. Cum se adauga restul de zahar si se amesteca pina cind compozitia ajunge din nou la fierbere. Din acest moment , amestecind continuu, se tine  la fiert 3-5 minute. IN tot acest rastimp spuma se alege cu o lingura de deasupra.

4. Se ia de pe foc sis e toarna in borcane uscate. Borcanele se sigileaza,s e intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine in capac.


ATENTIE: Este foarte important sa se respecte intocmai pasii de mai sus, adica dintii sa se adaoge Gelfixul si numai dupa ce incepe a fierbe amestecul se adauga zaharul.
In cazul in care fructele sunt mai acre se recomanda marirea cantitaii de zahar cu aprox 150 gr.

POFTA MARE!! :chef:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#895 by CKAHEP (Take a look inside... My soul is missing !) (0 mesaje) at 2008-06-08 19:58:20 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#899 Naturalis, mm...nush cu gelfix..eu shtiam de receta pusa mai sus,cum face shi mama shi bunica shi restul :)


P.S.: :nyam:




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#896 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-06-08 21:17:59 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#900 CKAHEP, pai inainte pectina naturala nu se gasea, dar asa cum pectina se foloseste in produsele pentru copii, iti dai seama ca nu doar e naturala, dar e si foarte folositoare daca e extrasa din citrice sau din alte fructe.:wink:
P.S. pentru asta si exista aici meniul cu bucate, fiecare isi alege varinata cea mai apropiata de suflet.:)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#897 by Eclair (Inger Diabolic) (0 mesaje) at 2008-06-08 22:02:04 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Puteti sa postati cit mai multe recete de salata cu frunze de pekin, laptuc, etc ? De citeva luni mii pofta tare de varza....  :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#898 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-06-08 22:44:09 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#902 Eclair, noi am postat retete cu varza de pekin, dar daca vrei retete mai multe cauta pe net, cred ca vei gasi, in arsenalul meu pina ce nu mai am nimic, decit renumita salata Napoleon, care nu stiu inca bine cum s-o prepar.:P


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#899 by WildCat (Power User) (0 mesaje) at 2008-06-08 22:48:38 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#903 Naturalis, "... salata Napoleon ..." - daca sincer, prima data aud de aceasta salata :dntknw: Posteaza te rog reteta, cum ai timp liber! :wink:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#900 by Eclair (Inger Diabolic) (0 mesaje) at 2008-06-08 22:49:14 (824 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#903 Naturalis, sunt doar 6 retzete de salata .... ok, atunci voi incerca eu sa adaog ceva retzete pe aici, doar ca termin examenele si apoi voi posta si eu :)


P.S. mie salata Cezar imi place, cu am sa pregatesc, fac fotografii si postez aici


Mesaj util ?   Da   0 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club


Navigare rapidă:


Comunitatea digitală din Moldova. Să adunăm și să organizăm conținutul autohton de pe întreg internet pe un singur site web.