Cooking Club

#0 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2008-01-16 23:42:34 (880 săptămâni în urmă) - [Link]

Cooking CLUB sau Clubul Gospodinelor şi Gospodarilor, pagină unde toţi se împart cu experienţa sa
la bucătărie, postează reţete, sfaturi şi pur şi simplu discută despre gătitul mâncării!
Nu ezitaţi să postaţi reţete inventate de voi, suntem bucuroşi să vedem ce fantezie la
gătit are fiecare din voi şi noi.

Mă bucur nespus de mult că această pagină se bucura de o mare popularitate, de aceea,
ca să menţinem în ordine acest topic, a fost nevoie să recurgem la anumite reguli de postare a reţetelor.
Câteva reguli simple, care vor trebui respectate:

1. Reţetele care le expuneţi trebuie să fie frumos aranjate în pagină, bine structurate, în caz contrar nu vor fi incluse în linkul din pagina principală.

2. Structura reţetei trebuie să fie următoarea:

- Denumirea
- Ingredientele expuse consecutiv cu cantităţi exacte sau aproximative
- Modul de preparare descris într-o formă comodă şi înţeleasă
- Sunt foarte binevenite foto cu metoda de preparare sau macar cu varianta finală
- Observaţiile personale sau sfaturi din momentul preparării

3. Nu uitaţi că reţetele care le expuneţi pot fi din bucătăria oricaror ţări şi ar fi bine să concretizaţi acest lucru.

4. În acest topic este admis orice intervenţie tangentă acestei teme, cum ar fi deservirea deosebită a bucatelor pregătite, sau decorul mesei pentru ocazii speciale, sau tematice.

5. Încă o dată concretizez - nu puneţi reţete care pur şi simplu le găsiţi pe net sau în altă parte fără ca să le expuneţi în practica voastră - asta o poate face oricine! Vă rog, nu uitaţi acest lucru, altfel acest topic n-are sens.

Micul Dejun

#12 Блинчики С Творогом.
#37 Reţetă pentru blinele.
#38 Clătite.
#76 Tartine calde cu brânză Roquefort.
#98 Pâine cu usturoi şi ierburi.
#187 Alte clătite.
#297 Omletă cu salam şi ciuperci.
#437 Блинчики c 3-мя начинками от Фани .
#912 Blinele a la Naturalis
#945 «Оладушки»
#951 «Хычины»
#1155 Традиционный английский завтрак

ÎnchideЗакрыть

Masa & Cina

#44 Borş standard moldovenesc.
#91 Mămăligă.
#107 Cartofi cu curcan şi usturoi la rolă.
#146 Pirog cu ceapă.
#152 Pirog cu carne.
#161 Ouă de găină cu carne afumată.
#164 Pârjoale.
#183 Печень с яблоками.
#203 Pastă italiană.
#205 Sos din Parmezan.
#208 Tocăniţă din legume.
#219 Pireu cu usturoi.
#248 Французcкий луковый пирог.
#253 Peşte cu lămâie în rolă.
#274 Carne la cuptor.
#301 Веер из баклажана.
#341 Скумбрия маринованная.
#371 Sos din pulpe.
#372 Sos din pulpe 2.
#456 Mamaliga la cuptor
#458 Bulz tzaranesc & Bulz ardelenesc
#459 Gainusha cu susan
#482 Отбивные "lights"
#487 Картошка с мясом в соусе
#496 Pastari de El Moldovano
#499 Pastari a la Naturalis
#533 Chiftelutze si pirjoale/ Фарш для тефтелей и котлет
#538 PILAF cu CIUPERCI
#551"Картошечка со штрулями "
#567 Gustarica din ficat cu ceapa si morcov
#573 FRIPTURICA din ficat si pipote cu mamaliga boiereasca
#658 Пельмени по домашнему
#668 PASTA cu Parmigiano (italiana)
#684 PASTITSIO (greceasca)
#691 Carne umpluta cu ciuperci
#701 Piept de pui cu cartofi si mazare
#844 Pilaf cu carne de porc
#847 Gustarica din cartofi, bostanel si oua
#868 Cartofi & carne la cuptor " по холостяцки "
#869 Colţunaşi cu brânză
#886 Paste cu legume
#895 Spaghetti cu ciuperci
#954 «Рис с арахисом и овощной зажаркой»
#956 Inimioare cu cartofi
#995 MICI
#996 МАНТЫ
#1009 Zeamă de casă de la proaspata gospodina SiJay
#1016 Солянка мясная
#1031 Paste mediteraneene
#1074 ,, Gaina cu legume la cuptor"
#1138 Tocanitza cu ciuperci shi mamaliga
#1184 Paste cu chiftelute si cascaval
#1185 Pui cu ciuperci (mincare chinezeasca)
#1209 Cartofi copti in ulei / Жаренная картошка в фритюре
#1296 Pui cu legume
#1341 Hrisca cu carne de gaina
#1805 "another moldavian lazania"
#1805 Fajitas cu carne de pui
#2526 Самый простой рецепт мяса в горшочках "Всё,что было под рукой" )
#2546 Sushi by hoss
#2667 Soleankă

ÎnchideЗакрыть

Salate

#178 Salată „Floarea Soarelui”.
#232 Salată din conopidă.
#250 Conopidă cu ou.
#264 Salată de primăvară.
#333 Селёдка под шубой.
#377 Shuba
#923 Салат "Цезарь" с беконом
#949 Salata "Amore"

ÎnchideЗакрыть

Gustări

#491 Rosii umplute cu brinza si verdeata
#506 Pizza
#810 Oua in aluat
#828Помидоры/Огурцы с сыром и чесноком
#976 Oua prajite in piine
#991 Roshii umplute cu ciuperci shi orez
#1372 Betzishoare de crabi umplute cu cascaval + Pinguini
#1373 Coltzunashi kinezeshti
#1797 Rețeta / #1793 - foto Sushi
#2918 Arancini de orez
#3969 Gustare din șuncă

ÎnchideЗакрыть

Desert / Copturi

#8 Turte Dulci din Ghimbir.
#37 Aluat pentru pizza.
#84 Печенье "Ласточкино гнездо".
#135 Turtă cu mere.
#226 Chocolate Idiot Cake.
#248 Печенье "Ласточкино гнездо" 2.
#334 Dulceaţă din trandafiri.
#454 «Печенюшки Медовые».
#468 «Torta din portocale».
#472 «Torta cu ciocolata in 3 variante».
#483 "Placinta-turta cu brinza si mere"/"Пирог с творогом и яблоками".
#542 Печенье с имбирём и мармеладом "Звездочки"/Biscuiti cu ghimbir si marmelada "Stelutze".
#554 Пирог "ЗЕБРА".
#561 ВАТРУШКИ.
#585 Chec cu nuci /Кекс с орехом.
#628 CROSTATA (desert italienesc).
#649 Пирог "Импровизация"
#757 PIINICA DE CASA
#820 Напoлеон классический советский
#826 Пахлава "домашняя"
#884 Plăcinţele cu brânză
#888 INGHETZATA CU CIRESHE "JUBILEU" !!!
#898 Dulceata de capsuni clasica
#899 Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX
#969«Кекс с вишней и шоколадом»
#985«Пряник с вишней»
#1002 Îngheţată cu nuci pistachio (фисташки) şi miere
#1067 TORTA cu miere - "MEDOVIK"
#1067 Tort cu banane si ciocolata
#1813 Tort din clătite în formă de piramidă
#1813Prajitura cu mere (Шарлотка)
#2912Фруктовый десерт с йогуртом
#2912Ruladă din pandişpan cu umplutură de fructe
#4157Prăjitura din pandişpan cu fructe şi jeleu
Home-made Applepie and Bananapie. by ElMoldovano(facebook)

ÎnchideЗакрыть

Băuturi

#352 Cafea gustoasă - stil italian.
#604 Cafea + Ceai (extravagantza)
#617 Ice Cofee
#625 Ciocolata fierbinte
#712 CAFEA fiarta in lapte de capra
#1314 Shake de banane
#2895 Сангрия
Mojito ELMD Style
Cocktail Exotic Dream

ÎnchideЗакрыть

Meniuri de post

#719 HRISCA CU LEGUME
#722 Salata de post
#723 RISOTTO CON LA VERZA
#729 Cartofi umplute cu ciuperci
#760 RISOTTO CON ZUCHINE E CAROTTE "Pilaf cu dovlecei si morcov"
#764 CONOPIDA IN ALUAT
#768 PASTE CU FASOLE
#779 OREZ cu SOS DE LEGUME

ÎnchideЗакрыть

Décor

#191 Салфетки-цветы.
#192 Aranjarea mesei în stil naţional.
#277 Салфетки с карманами.
#290 Салфетка – „Бабочка”.
#508 Infrumusetarea gustarilor reci

ÎnchideЗакрыть

Altele

#430 Oală sub presiune / Скороварки
#460 Лук на окошке
#552 ЗИРА - восточная специя
#701 Importanta MAZAREI
#802 О рисе и его пользе

ÎnchideЗакрыть

Video

Carne cu legume de ElMoldovano

ÎnchideЗакрыть

Pizza de casă

ÎnchideЗакрыть

Site-uri utile

http://ogoloda.li

ÎnchideЗакрыть

Atenție!

! wrote:

ÎnchideЗакрыть

Mulţumim mult lui Naturalis
pentru crearea iniţială a topicului!
La temă au contribuit în special Jankar, Jeka♥ și restul utilizatorilor!

Editat de către Jonothan la 2014-10-10 23:05:27

Mesaj util ? Da 172 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta Următoarea >>

#2926 by PoppyMoore (Him&I!) (0 mesaje) at 2012-05-16 17:28:02 (654 săptămâni în urmă) - [Link]

#2925 andriuhaB13, http://www.povarenok.md/ :w00t:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2927 by JackMorgan (Let's go anywhere) (0 mesaje) at 2012-05-16 17:28:57 (654 săptămâni în urmă) - [Link]

#2921 ElMoldovano, "... posteaza varianta ta ..." - e mai mult foarte aproape de varianta originală.

Are la bază 2 sosuri, ragu (sos din carne) şi bechamel (sos alb).
Pt 4 persoane
Ingrediente ragu:
2 morcovi medii
2 cepe mari
carne, se foloseşte de obicei vita sau/şi carnea de porc (eu am folosit pentru jumătate piept de pui pt că e mai uşor şi pt cealaltă jumătate nu am folosit deloc, io's vegetariană :smirk:

). O bucată medie de piept de pui e de ajuns.
Ţelină (frunze, rădăcini, orice parte a ţelinei).
ulei de măsline
pastă de tomate

Se încinge tigaia, se adaugă cepele tăiate şi se călesc pînă devin aurii, apoi se adaugă un pic de apă şi morcovul ras. Se călesc împreună pînă cînd morcovul e moale şi apoi se adaugă carnea tăiată cubuleţe mici şi ţelina. Se lasă la foc mediu pînă e carnea gata, se adaugă pasta de tomate. Apoi se lasă la foc în dependenţă de consistenţa pe care vreţi s-o aibă sosul. Se condimentează cu sare, piper şi nucşoară.

Ingrediente sos Bechamel
3 linguri mari de făină
50 g de unt
lapte rece

Se topeşte untul şi se adaugă făină, cîte puţin, amestecînd încontinuu să nu facă cocoloaşe, şi apoi laptele rece, cam cît cere compoziţia, vă daţi seama la ochi, eu am folosit vro 500-700 grame. Se lasă la foc mediu pînă devine de o consistenţă asemănătoare cu chefirul. Se condimentează cu oregano şi busuioc (neapărat).

lasagna propriu-zisă
Foi de lasagna
unt
caşcaval (care se topeşte bine)

Foile de lasagna, pe care treb să le aveţi cumpărate, eu am folosit Barilla, sunt foarte bune, nu am încercat alte mărci dar unele din ele trebuiesc fierte înainte de a fi preparate, indicaţiile sunt pe cutie. dar vă sfătui să luaţi care nu necesită fierbere.
Deci, ungem o tavă cu unt şi punem foile în aşa fel încît să fie cu cîte 1 cm-2 suprapuse una peste alta (să nu curgă compoziţia). Se pune peste ele sosul ragu, şi apoi sosul alb, se presoară cu caşcaval (eu am folosit mozarella) şi apoi se pune încă un strat de foi. Şi tot aşa, ragu, sos alb, caşcaval, foaie. Pt ca pînă la urmă să rămînă foaie deasupra, care se presoară cu un pic de ulei de măsline şi caşcaval. (Lasagna mea a avut vreo 3-4 straturi, nu mai mult)

Se acoperă cu o folie de aluminiu şi se dă în cuptorul încins la aprox. 180 de grade. Se lasă pentru 30 de minute, se scoate folia de aluminiu şi se mai lasă pe încă 30 de minute.

Poftă bunăăă :smirk:

P.S. reţeta de la o prietenă de-a mamei, obişnuia s-o gătească într-un restaurant unde era bucătar.

Mesaj util ? Da 5 puncte

#2928 by andriuhaB13 (Power User) (0 mesaje) at 2012-05-16 17:31:36 (654 săptămâni în urmă) - [Link]

#2924 PoopyMoore, thx,amuş zaţănim :megustamucho:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2929 by ElMoldovano Velo Club

(Photoshop Master) (0 mesaje) at 2012-05-16 18:38:15 (654 săptămâni în urmă) - [Link]

#2927 JackMorgan, nicee

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2930 by TaTi_AnA (Power User) (0 mesaje) at 2012-05-17 09:03:00 (654 săptămâni în urmă) - [Link]

#2927 by JackMorgan ..." - "...reţeta de la o prietenă de-a mamei..." - intr-adevar gustos, :nyam2:

eu fac dupa aceeasi reteta le lasagne, si cannelloni tot.

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2931 by CrazyA

(Knight of TMD) (0 mesaje) at 2012-05-23 18:55:10 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#567 PAVIA, multumesc

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2932 by CrazyA

(Knight of TMD) (0 mesaje) at 2012-05-23 20:16:57 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

Pentru cei de al de mine care nu au stiut pina acum

Cum se fierbe orezul

Ingredinte:
orez
apă
sare (opţional)

Preparare:
1. Măsuraţi orezul necesar cu atenţie folosind o cană. E foarte important deoarece cu aceeaşi cană veţi măsura apa.
:!:

Nu uitaţi că orezul îşi dublează/triplează volumul prin fierbere.

2. Clătiţi orezul în câteva ape reci. Amestecaţi cu mâna astfel încât impurităţile să se ridice la suprafaţă.
3. Lăsaţi orezul zece minute în apă rece. Scurgeţi în mare orezul şi aruncaţi apa.
4. Puneţi orezul înt-un vas şi adăugaţi pentru fiecare cană de orez 2 căni de apă.
5. Puneţi vasul la fiert descoperit.
6. Când apa începe să fiarbă, acoperiţi vasul şi reduceţi focul la minim.
:!:

Orezul va face spumă în timpul fierberii şi va avea tendinţa de a da în foc. Pentru a evita suprizele,vasul de fierbere trebuie să fie suficient de adânc sau să nu-l umpleţi cu mai mult de 50% din capacite.
7. Fierbeţi exact zece minute, fără să ridicaţi capacul.
8. Luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi-l cu capacul acoperit timp de 20 de minute.
9. Descoperiţi orezul şi afânaţi-l uşor folosind o furculiţă.

Orezul se consumă ca atare ca garnitură sau se foloseşte pentru diverse alte preparate (ex. orez prăjit).
:!:

În mod normal, orezul se fierbe simplu. Opţional, se poate adăuga puţină sare şi 1-2 linguri unt sau ulei de măsline. Pentru un plus de gust, în funcţie de utilizarea lui ulterioară, puteţi înlocui apa cu supă de legume sau carne. Pentru culoare, puteţi adăuga la fierbere câteva fire de şofran sau puţină curcuma.
:!:

Dacă vreţi să folosiţi orezul pentru orez prăjit, ţineţi minte că orezul trebuie să fie perfect răcit. Cel mai bun orez pentru prăjit este cel fiert cu o zi înainte, ţinut la rece peste noapte.

Mesaj util ? Da 6 puncte

#2933 by kserjiu (Brrrrr) (0 mesaje) at 2012-05-23 23:26:14 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2932 CrazyA, Sau pui tomat după ce e gata :nyam:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2934 by Wallachiel (Castle of Dreams: Sleeping Garden) (0 mesaje) at 2012-05-25 22:27:36 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

Știe cineva unde se poate de cumpărat coloranți alimentari? x)

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2935 by ElMoldovano Velo Club

(Photoshop Master) (0 mesaje) at 2012-05-25 22:30:19 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2934 valachesh, supermarket?
metro tot avea ceva culori, in sectia cu cereale

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2936 by Wallachiel (Castle of Dreams: Sleeping Garden) (0 mesaje) at 2012-05-25 22:34:03 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2935 ElMoldovano, omg, pân la metro pt coloranți T.T
deși, mă gândesc că trebuie să fie pe la supermarket-urile mai importante)
p.s. întreb din motiv că nu știu dacă sunt în vânzare ”liberă” sau în magazine specializate pe chestiuțe alimentare)

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2937 by ElMoldovano Velo Club

(Photoshop Master) (0 mesaje) at 2012-05-25 22:37:44 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2936 valachesh, no, sunt in vinzare libere.. check your closest supermarket

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2938 by PoppyMoore (Him&I!) (0 mesaje) at 2012-05-25 23:07:04 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2936 valachesh, sau unde se vinde ceai,cafea si diferite condimente,1 leu pachetelu(daca ii praf)

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2939 by OnlySky

(mein herz brennt) (1 mesaje) at 2012-05-26 19:58:02 (653 săptămâni în urmă) - [Link]

#2936 valachesh, Nr.1, nu?

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2940 by fvictor (Țara mea, Colțun de lână) (0 mesaje) at 2012-06-01 22:43:58 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

unde in chisinau se poate de cumparat ceai chinezesc? (adus din china)

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2941 by Andron91 (Power User) (0 mesaje) at 2012-06-02 00:06:19 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2940 fvictor, furshet sculeanca,cum intri,la stinga si pina in capat,un asortiment foarte mare de ceai.

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2942 by fvictor (Țara mea, Colțun de lână) (0 mesaje) at 2012-06-02 11:16:31 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2941 Andron91, daca este la fursetu di la sculeanca cred c este si la riskani.merci

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2943 by Andron91 (Power User) (0 mesaje) at 2012-06-02 13:46:27 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2942 fvictor, eu nu stiu precis daca esti si la riscani,deoarece aici in incinta fursetului,e un butic destul de mare specializat pe ceai,se afla linga casieri. Incearca acolo,daca nu gasesti,la sculeanca vei gasi :wink:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2944 by your_abyss (white lies) (0 mesaje) at 2012-06-03 17:32:00 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

Salut. Poate cineva înţelege cum se prepară chestia asta. :S

http://i.imgur.com/n96HR.jpg

Eu nu înţeleg de cît lapte este nevoie. Merci mult :hug:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2945 by Wallachiel (Castle of Dreams: Sleeping Garden) (0 mesaje) at 2012-06-03 18:16:12 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2944 your_abyss, nu înțeleg o iotă, da-i scris 50cl = 500 ml :look:

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2946 by your_abyss (white lies) (0 mesaje) at 2012-06-03 18:24:15 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2945 valachesh, "... 50cl = 500 ml ..." - Păi da, dar nu înţeleg dacă juma de litru de lapte pentru un pacheţel sau pt două(căci acolo sunt 2 pachete), căci nu aş vrea să stric desertul :S

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2947 by Vernhsteiner (Power User) (0 mesaje) at 2012-06-03 18:35:36 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2946 your_abyss, "... căci nu aş vrea să stric desertul :S ..." - nu'l fa) Fa altceva)

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2948 by your_abyss (white lies) (0 mesaje) at 2012-06-03 18:41:12 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2947 Vernhsteiner, "... nu'l fa) Fa altceva) ..." - Gogoşi? :look:

DA EU VREAU DE ACELA CĂ AM O POFTĂ NEBUNĂDE PUDDING!!!!

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2949 by Vernhsteiner (Power User) (0 mesaje) at 2012-06-03 19:37:21 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2948 your_abyss, "... Gogoşi? :look:

..." - neee, pelemeni))

Mesaj util ? Da 0 puncte

#2950 by ElMoldovano Velo Club

(Photoshop Master) (0 mesaje) at 2012-06-03 20:02:29 (652 săptămâni în urmă) - [Link]

#2944 your_abyss, daca nu ma inseala memoria, dr oetker tot au pudding impachetat, si cantitatea de lapte era de 500 ml pe pachet, mi se pare ca pachetul e de aceeasi dimensine ca al tau (in sens ca aceasi cantitate de substanta solida), adica pune un litru de lapte la 2 pachete.
p.s. daca nu ma inseala memoria

Mesaj util ? Da 1 puncte

Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club