Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club

#0 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2008-01-16 23:42:34 (876 săptămâni în urmă) - [Link]Top

Cooking CLUB sau Clubul Gospodinelor şi Gospodarilor, pagină unde toţi se împart cu experienţa sa
la bucătărie, postează reţete, sfaturi şi pur şi simplu discută despre gătitul mâncării!
Nu ezitaţi să postaţi reţete inventate de voi, suntem bucuroşi să vedem ce fantezie la
gătit are fiecare din voi şi noi.


Mă bucur nespus de mult că această pagină se bucura de o mare popularitate, de aceea,
ca să menţinem în ordine acest topic, a fost nevoie să recurgem la anumite reguli de postare a reţetelor.
Câteva reguli simple, care vor trebui respectate:

  • 1. Reţetele care le expuneţi trebuie să fie frumos aranjate în pagină, bine structurate, în caz contrar nu vor fi incluse în linkul din pagina principală.
  • 2. Structura reţetei trebuie să fie următoarea:
                          - Denumirea
                          - Ingredientele expuse consecutiv cu cantităţi exacte sau aproximative
                          - Modul de preparare descris într-o formă comodă şi înţeleasă
                          - Sunt foarte binevenite foto cu metoda de preparare sau macar cu varianta finală
                          - Observaţiile personale sau sfaturi din momentul preparării

  • 3. Nu uitaţi că reţetele care le expuneţi pot fi din bucătăria oricaror ţări şi ar fi bine să concretizaţi acest lucru.
  • 4. În acest topic este admis orice intervenţie tangentă acestei teme, cum ar fi deservirea deosebită a bucatelor pregătite, sau decorul mesei pentru ocazii speciale, sau tematice.
  • 5. Încă o dată concretizez - nu puneţi reţete care pur şi simplu le găsiţi pe net sau în altă parte fără ca să le expuneţi în practica voastră - asta o poate face oricine! Vă rog, nu uitaţi acest lucru, altfel acest topic n-are sens.

Masa & Cina
#44 Borş standard moldovenesc.
#91 Mămăligă.
#107 Cartofi cu curcan şi usturoi la rolă.
#146 Pirog cu ceapă.
#152 Pirog cu carne.
#161 Ouă de găină cu carne afumată.
#164 Pârjoale.
#183 Печень с яблоками.
#203 Pastă italiană.
#205 Sos din Parmezan.
#208 Tocăniţă din legume.
#219 Pireu cu usturoi.
#248 Французcкий луковый пирог.
#253 Peşte cu lămâie în rolă.
#274 Carne la cuptor.
#301 Веер из баклажана.
#341 Скумбрия маринованная.
#371 Sos din pulpe.
#372 Sos din pulpe 2.
#456 Mamaliga la cuptor
#458 Bulz tzaranesc & Bulz ardelenesc
#459 Gainusha cu susan
#482 Отбивные "lights"
#487 Картошка с мясом в соусе
#496 Pastari de El Moldovano
#499 Pastari a la Naturalis
#533 Chiftelutze si pirjoale/ Фарш для тефтелей и котлет
#538 PILAF cu CIUPERCI
#551"Картошечка со штрулями "
#567 Gustarica din ficat cu ceapa si morcov
#573 FRIPTURICA din ficat si pipote cu mamaliga boiereasca
#658 Пельмени по домашнему
#668 PASTA cu Parmigiano (italiana)
#684 PASTITSIO (greceasca)
#691 Carne umpluta cu ciuperci
#701 Piept de pui cu cartofi si mazare
#844 Pilaf cu carne de porc
#847 Gustarica din cartofi, bostanel si oua
#868 Cartofi & carne la cuptor " по холостяцки "
#869 Colţunaşi cu brânză
#886 Paste cu legume 
#895 Spaghetti cu ciuperci 
#954 «Рис с арахисом и овощной зажаркой»
#956 Inimioare cu cartofi
#995 MICI
#996 МАНТЫ
#1009 Zeamă de casă  de la proaspata gospodina SiJay
#1016  Солянка мясная
#1031  Paste mediteraneene
#1074 ,, Gaina cu legume la cuptor"
#1138  Tocanitza cu ciuperci shi mamaliga
#1184 Paste cu chiftelute si cascaval
#1185 Pui cu ciuperci (mincare chinezeasca)
#1209 Cartofi copti in ulei / Жаренная картошка в фритюре
#1296 Pui cu legume
#1341 Hrisca cu carne de gaina
#1805 "another moldavian lazania"
#1805 Fajitas cu carne de pui
#2526 Самый простой рецепт мяса в горшочках "Всё,что было под рукой" )
#2546 Sushi by hoss
#2667 Soleankă
ÎnchideЗакрыть
Desert / Copturi
#8 Turte Dulci din Ghimbir.
#37 Aluat pentru pizza.
#84 Печенье "Ласточкино гнездо".
#135 Turtă cu mere.
#226 Chocolate Idiot Cake.
#248 Печенье "Ласточкино гнездо" 2.
#334 Dulceaţă din trandafiri.
#454  «Печенюшки Медовые».
#468  «Torta din portocale».
#472  «Torta cu ciocolata in 3 variante».
#483  "Placinta-turta cu brinza si mere"/"Пирог с творогом и яблоками".
#542  Печенье с имбирём и мармеладом "Звездочки"/Biscuiti cu ghimbir si marmelada "Stelutze".
#554 Пирог "ЗЕБРА".
#561  ВАТРУШКИ.
#585  Chec cu nuci /Кекс с орехом.
#628  CROSTATA (desert italienesc).
#649 Пирог "Импровизация"
#757 PIINICA DE CASA
#820  Напoлеон классический советский
#826  Пахлава "домашняя"
#884  Plăcinţele cu brânză
#888  INGHETZATA CU CIRESHE "JUBILEU"  !!!
#898  Dulceata de capsuni clasica
#899  Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX
#969«Кекс с вишней и шоколадом»
#985«Пряник с вишней» 
#1002    Îngheţată cu nuci pistachio (фисташки) şi miere
#1067    TORTA cu miere - "MEDOVIK"
#1067  Tort cu banane si ciocolata 
#1813  Tort din clătite în formă de piramidă
#1813Prajitura cu mere (Шарлотка)
#2912Фруктовый десерт с йогуртом
#2912Ruladă din pandişpan cu umplutură de fructe
#4157Prăjitura din pandişpan cu fructe şi jeleu
Home-made Applepie and Bananapie. by ElMoldovano(facebook)
ÎnchideЗакрыть
Video
Carne cu legume de ElMoldovano
ÎnchideЗакрыть
Pizza de casă
ÎnchideЗакрыть
ÎnchideЗакрыть
Site-uri utile
ÎnchideЗакрыть
Atenție!

! wrote:


ÎnchideЗакрыть

Mulţumim mult lui Naturalis
pentru crearea iniţială a topicului!

La temă au contribuit în special Jankar, Jeka♥ și restul utilizatorilor!

Editat de către Jonothan la 2014-10-10 23:05:27




Mesaj util ?   Da   172 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

#6776 by ElMoldovano Velo ClubDesignerCel mai bun bucătar (Photoshop Master) (0 mesaje) at 2015-03-09 17:41:46 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6746 _Buburuza_, "... #6745 Vicky_g, "... rozmarin ..." - :ragetext: beaca ..." - my favorite herb.. il folosesc foarte des, mai ales cu carne

#6748 Vicky_g, "... #6746 _Buburuza_, ehh, nu stii ce e bun :girlsigh: ..." - +1!


Mesaj util ?   Da   1 puncte
#6777 by Vicky_gCel mai bun bucătar (Rebelle fleur) (0 mesaje) at 2015-03-09 17:45:29 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6776 ElMoldovano, "... mai ales cu carne ..." - carnea si cartofii cu rozmarin , uof :love:


Mesaj util ?   Da   2 puncte
#6778 by ElMoldovano Velo ClubDesignerCel mai bun bucătar (Photoshop Master) (0 mesaje) at 2015-03-09 17:57:43 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6777 Vicky_g, :sweetjesusface:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6779 by OnlySkyCel mai bun bucătar (mein herz brennt) (1 mesaje) at 2015-03-09 17:59:51 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6777 Vicky_g, "... carnea si cartofii cu rozmarin , uof :love: ..." - carnea de porc pro cu rozmarin, de pui cu oregano :nyam2:
și cartofii în rolă cu oregano tot îs mega :cute:


Mesaj util ?   Da   2 puncte
#6780 by foreversmile (swayb) (0 mesaje) at 2015-03-09 18:09:50 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6779 OnlySky, eu cresc oregano si basilic la balcon :D


Mesaj util ?   Da   1 puncte
#6781 by OnlySkyCel mai bun bucătar (mein herz brennt) (1 mesaje) at 2015-03-09 18:10:53 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6780 foreversmile, "... oregano ..." - capricios? Aș crește și eu :) Un coleg crește rozmarin, așa că mereu am prospăt :)

Editat de către OnlySky la 2015-03-09 18:55:36




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6782 by foreversmile (swayb) (0 mesaje) at 2015-03-09 18:14:01 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6781 OnlySky, nu cred ,am primit seminte din italia si le-am pus in vazon ,dar trebuie cand plantezi semintele sa tii pana apare macar ceva verde cu pleonca de acoperit vazonul


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6783 by TheBlues (User) (0 mesaje) at 2015-03-09 19:50:35 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6781 OnlySky, ecovazon.md


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6784 by Vicky_gCel mai bun bucătar (Rebelle fleur) (0 mesaje) at 2015-03-09 20:21:19 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6779 OnlySky, eu oregano il folosesc mereu in combinatie cu busuiocul, pentru a intensifica gustul mancarurilor. Il folosesc in sosuri, salata, la legume coapte sau prajite si mai rar la carne. Il bag si la bruschette. Toc marunt rosia, adaug putin ulei de masline, sare si oregano si totul pun pe painea prajita si unsa cu usturoi.

Ce tine de carnea de porc, ea cam lipseste din alimentatia noastra
De aia mancam doar carne de pui, de casa. Fiind mai putin frageda, impreuna cu rozmarinul ii de vis :love:

Pe langa rozmarin, oregano si busuioc ( ele nu lipsesc niciodata din condimentele de baza de la mine din casa ) folosesc salvia
Este o planta foarte si foarte aromata si nu poate sa ii placa oricui.
O folosesc la carnea rosie ( din an in paste la cea de porc, vita sau cu iepuras )
In Italia ,am mancat un fel de preparat din carnea cruda uscata, un fel de prosciutto insa de vita, cu salvie si un dressing, delicios de tot :saliva,multasaliva:

Frunza de dafin, nici nu mai zic, o folosesc la multe preparate. ( Sora mea are un copac de dafin la ea in curte, si imi trimite de acolo crengi pline cu frunze de dafin, in comparatie cu alea din comert, aroma lor este mai intensa si usor amaruie )
Este buna si pentru durerile de stomac , printre altele.


Cimbrisorul se afla langa condimentele de baza. il adaug cu rozmarinul sau busuiocul la carne sau la peste ( cu toate ca eu nu-l mananc )

Ehh, daca stau sa fac un review la caseta cu condimente, am de scris mult )


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6785 by papushika18 Volei ClubDesignerMuzicianParticipant la concursul Counter-Strike Masters Tournament (meow) (0 mesaje) at 2015-03-09 21:02:54 (503 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6784 Vicky_g, "... eu oregano il folosesc mereu in combinatie cu busuiocul, pentru a intensifica gustul mancarurilor ..." - la cartofi in cuptor <3 god


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6786 by _Buburuza_ (Power User) (0 mesaje) at 2015-03-14 20:50:27 (502 săptămâni în urmă) - [Link]Top
:shok:
ÎnchideЗакрыть



Mesaj util ?   Da   8 puncte
#6787 by SkyCatcher (~) (0 mesaje) at 2015-03-22 22:19:21 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
folosește cineva cuțite din ceramică? în chișinău, de unde se poate de luat, vreau să iau unu ptr probă, și la ce preț sunt?


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6788 by ZeVVs Drivers Club (MB Lower) (0 mesaje) at 2015-03-22 22:40:39 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6787 SkyCatcher, fac treabă minunată,da îs fine,repede se rup,mai ales vîrfurile. Luat de pe ali,4 buc, 16$. La noi de la alina luat cu 350 lei 2 cuțite,fix aceleași :d


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6789 by M1chel (User) (0 mesaje) at 2015-03-22 22:52:18 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6788 ZeVVs, "... ,da îs fine,repede se rup,mai ales vîrfurile ..." - +1 fix aceiasi problema treb sa multa ai grija de ele

Editat de către M1chel la 2015-03-23 12:11:25




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6790 by banditka09 (Power User) (0 mesaje) at 2015-03-23 00:29:24 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
buna a incercat cineva sa faca varza de Bruxelles, dati-mi si mie reteta dupa care voi ati facut.


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6791 by papushika18 Volei ClubDesignerMuzicianParticipant la concursul Counter-Strike Masters Tournament (meow) (0 mesaje) at 2015-03-23 18:37:41 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#6790 banditka09, elmoldovano a facut :D chiar paremi-se a postat ceva timp in urma aici)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6792 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2015-03-27 20:06:19 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Acest mesaj nu respecta eticheta de comunicare și a fost ascuns. Click dacă oricum dorești să-l vezi.
#6793 by ElMoldovano Velo ClubDesignerCel mai bun bucătar (Photoshop Master) (0 mesaje) at 2015-03-28 00:12:34 (501 săptămâni în urmă) - [Link]Top
aha, foare simplu.. tai in jumate, sare, piper, ulei de masline - bagi la cuptor la 200 grsade pe vre-o 30 minute si gata :)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#6794 by System at 2015-03-28 20:37:08 (500 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Kitchen


Mesaj util ?   Da   7 puncte
#6795 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2015-03-31 10:50:17 (500 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Acest mesaj nu respecta eticheta de comunicare și a fost ascuns. Click dacă oricum dorești să-l vezi.
#6796 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2015-04-01 16:58:16 (500 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Творожный пудинг

Ингредиенты:
  • Яйца – 5 шт.,
  • мягкий жирный творог (лучше брать на рынке) – 0.5 кг,
  • сметана – 100 г,
  • сахар песок – 1 стакан,
  • картофельный крахмал – 2 полные столовые ложки,
  • ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:
Творог для такого нежного пудинга лучше выбрать без кислинки, пресный, мягкий и жирный. Вкус творожного пудинга напрямую зависит от качества творога. В глубокую чашку сложить творог, желтки пяти яиц, сметану, крахмал и ванилин. Белки пока поставить в холодильник, они нам нужны будут холодными. При помощи блендера превратить творог и остальные компоненты в однородную творожную пасту без комочков. Если нет блендера, протрите творог через мелкое сито или пропустите на мясорубке, а потом все смешайте
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем их в плотную пену, которая хорошо держит форму.
Продолжая взбивать белки, небольшими порциями подсыпаем к ним сахар. Этот процесс как в приготовлении безе для торта «Графские развалины». Взбиваем белки с сахаром еще минут 5.
Далее миксер отставляем и работаем ложкой или лопаткой. Берем несколько ложек сладкой белковой пены, добавляем к творожной массе и вмешиваем движениями к себе.
Ни в коем случае нельзя взбивать и сильно перемешивать!!! Таким образом, вмешиваем белки в творог и обогащаем его кислородом. Творожная масса становится очень воздушной.
Все так же осторожно начинаем выкладывать тесто для творожного пудинга в смазанную сливочным маслом форму, в которой мы будем его готовить. Обязательное условие, каким бы способом вы не готовили этот пудинг, во время приготовления не открывайте духовку или крышку вашей техники, иначе пудинг осядет!

Приготовление творожного пудинга в пароварке на пару:
Форму (поддон) для варки риса на пару смазываем или выстилаем фольгой для того, чтобы было удобно творожный пудинг вынимать. Выкладываем творожное тесто суфле в форму и сверху прикрываем листом фольги, чтобы конденсат от пара скапливался на нем, а не на пудинге. Готовим пудинг на пару 40- 45 минут, и даем ему остыть прямо в форме. Поджаристого низа на пару не будет. Далее аккуратно переворачиваем и украшаем банановым кремом и шоколадной крошкой.

Приготовление запеченного творожного пудинга в духовке:
Форму для пудинга смазать (можно выстелить пергаментом). Время приготовления творожного пудинга по этому рецепту 4 5 - 50 минут при температуре 180 градусов в прогретой духовке. Желательно сразу из духовки не вынимать, а дать в ней постоять с приоткрытой дверцей до остывания. Потом осторожно перевернуть на блюдо и украсить бананово-сметанным кремом и шоколадной крошкой.

Приготовление нежного творожного пудинга в мультиварке:
Форму мультиварки смазать и аккуратно переложить в нее тесто для творожного пудинга.
Поставить пудинг запекаться в мультиварку на режим «выпечка». Творожный пудинг выпекается в мультиварке 65 минут, время мы выставляем кнопкой «время приготовления». Во время выпечки творожного пудинга нельзя мультиварку открывать не следует, он может сразу осесть. Не открываем крышку и после сигнала о завершении выпечки. Отключаем мультиварку и даем в ней творожному пудингу постоять 1 час, только потом крышку можно открыть. Достаем кастрюльку мультиварки, вставляем в нее поддон для варки на пару и переворачиваем их вместе с пудингом. Так пудинг из творога окажется на поддоне.
Даем ему остынуть и украшаем сметанно – банановым кремом и тертым шоколадом.










ÎnchideЗакрыть



Mesaj util ?   Da   7 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club


Navigare rapidă:


Comunitatea digitală din Moldova. Să adunăm și să organizăm conținutul autohton de pe întreg internet pe un singur site web.