Cooking CLUB sau Clubul Gospodinelor şi Gospodarilor, pagină unde toţi se împart cu experienţa sa
la bucătărie, postează reţete, sfaturi şi pur şi simplu discută despre gătitul mâncării!
Nu ezitaţi să postaţi reţete inventate de voi, suntem bucuroşi să vedem ce fantezie la
gătit are fiecare din voi şi noi.

Mă bucur nespus de mult că această pagină se bucura de o mare popularitate, de aceea,
ca să menţinem în ordine acest topic, a fost nevoie să recurgem la anumite reguli de postare a reţetelor.
Câteva reguli simple, care vor trebui respectate:

• 1. Reţetele care le expuneţi trebuie să fie frumos aranjate în pagină, bine structurate, în caz contrar nu vor fi incluse în linkul din pagina principală.

• 2. Structura reţetei trebuie să fie următoarea:

                          - Denumirea
                          - Ingredientele expuse consecutiv cu cantităţi exacte sau aproximative
                          - Modul de preparare descris într-o formă comodă şi înţeleasă
                          - Sunt foarte binevenite foto cu metoda de preparare sau macar cu varianta finală
                          - Observaţiile personale sau sfaturi din momentul preparării

• 3. Nu uitaţi că reţetele care le expuneţi pot fi din bucătăria oricaror ţări şi ar fi bine să concretizaţi acest lucru.

• 4. În acest topic este admis orice intervenţie tangentă acestei teme, cum ar fi deservirea deosebită a bucatelor pregătite, sau decorul mesei pentru ocazii speciale, sau tematice.

• 5. Încă o dată concretizez - nu puneţi reţete care pur şi simplu le găsiţi pe net sau în altă parte fără ca să le expuneţi în practica voastră - asta o poate face oricine! Vă rog, nu uitaţi acest lucru, altfel acest topic n-are sens.

Micul Dejun

#12 Блинчики С Творогом.
#37 Reţetă pentru blinele.
#38 Clătite.
#76 Tartine calde cu brânză Roquefort.
#98 Pâine cu usturoi şi ierburi.
#187 Alte clătite.
#297 Omletă cu salam şi ciuperci.
#437 Блинчики c 3-мя начинками от Фани .
#912 Blinele a la Naturalis
#945 «Оладушки» 
#951 «Хычины»
#1155 Традиционный английский завтрак

ÎnchideЗакрыть

Masa & Cina

#44 Borş standard moldovenesc.
#91 Mămăligă.
#107 Cartofi cu curcan şi usturoi la rolă.
#146 Pirog cu ceapă.
#152 Pirog cu carne.
#161 Ouă de găină cu carne afumată.
#164 Pârjoale.
#183 Печень с яблоками.
#203 Pastă italiană.
#205 Sos din Parmezan.
#208 Tocăniţă din legume.
#219 Pireu cu usturoi.
#248 Французcкий луковый пирог.
#253 Peşte cu lămâie în rolă.
#274 Carne la cuptor.
#301 Веер из баклажана.
#341 Скумбрия маринованная.
#371 Sos din pulpe.
#372 Sos din pulpe 2.
#456 Mamaliga la cuptor
#458 Bulz tzaranesc & Bulz ardelenesc
#459 Gainusha cu susan
#482 Отбивные "lights"
#487 Картошка с мясом в соусе
#496 Pastari de El Moldovano
#499 Pastari a la Naturalis
#533 Chiftelutze si pirjoale/ Фарш для тефтелей и котлет
#538 PILAF cu CIUPERCI
#551"Картошечка со штрулями "
#567 Gustarica din ficat cu ceapa si morcov
#573 FRIPTURICA din ficat si pipote cu mamaliga boiereasca
#658 Пельмени по домашнему
#668 PASTA cu Parmigiano (italiana)
#684 PASTITSIO (greceasca)
#691 Carne umpluta cu ciuperci
#701 Piept de pui cu cartofi si mazare
#844 Pilaf cu carne de porc
#847 Gustarica din cartofi, bostanel si oua
#868 Cartofi & carne la cuptor " по холостяцки "
#869 Colţunaşi cu brânză
#886 Paste cu legume 
#895 Spaghetti cu ciuperci 
#954 «Рис с арахисом и овощной зажаркой»
#956 Inimioare cu cartofi
#995 MICI
#996 МАНТЫ
#1009 Zeamă de casă  de la proaspata gospodina SiJay
#1016  Солянка мясная
#1031  Paste mediteraneene
#1074 ,, Gaina cu legume la cuptor"
#1138  Tocanitza cu ciuperci shi mamaliga
#1184 Paste cu chiftelute si cascaval
#1185 Pui cu ciuperci (mincare chinezeasca)
#1209 Cartofi copti in ulei / Жаренная картошка в фритюре
#1296 Pui cu legume
#1341 Hrisca cu carne de gaina
#1805 "another moldavian lazania"
#1805 Fajitas cu carne de pui
#2526 Самый простой рецепт мяса в горшочках "Всё,что было под рукой" )
#2546 Sushi by hoss
#2667 Soleankă

ÎnchideЗакрыть

Salate

#178 Salată „Floarea Soarelui”.
#232 Salată din conopidă.
#250 Conopidă cu ou.
#264 Salată de primăvară.
#333 Селёдка под шубой.
#377 Shuba
#923 Салат "Цезарь" с беконом
#949 Salata "Amore"

ÎnchideЗакрыть

Gustări

#491 Rosii umplute cu brinza si verdeata
#506 Pizza
#810 Oua in aluat
#828Помидоры/Огурцы с сыром и чесноком
#976 Oua prajite in piine 
#991 Roshii umplute cu ciuperci shi orez
#1372 Betzishoare de crabi umplute cu cascaval + Pinguini 
#1373 Coltzunashi kinezeshti
#1797 Rețeta / #1793 - foto Sushi
#2918 Arancini de orez
#3969 Gustare din șuncă

ÎnchideЗакрыть

Desert / Copturi

#8 Turte Dulci din Ghimbir.
#37 Aluat pentru pizza.
#84 Печенье "Ласточкино гнездо".
#135 Turtă cu mere.
#226 Chocolate Idiot Cake.
#248 Печенье "Ласточкино гнездо" 2.
#334 Dulceaţă din trandafiri.
#454  «Печенюшки Медовые».
#468  «Torta din portocale».
#472  «Torta cu ciocolata in 3 variante».
#483  "Placinta-turta cu brinza si mere"/"Пирог с творогом и яблоками".
#542  Печенье с имбирём и мармеладом "Звездочки"/Biscuiti cu ghimbir si marmelada "Stelutze".
#554 Пирог "ЗЕБРА".
#561  ВАТРУШКИ.
#585  Chec cu nuci /Кекс с орехом.
#628  CROSTATA (desert italienesc).
#649 Пирог "Импровизация"
#757 PIINICA DE CASA
#820  Напoлеон классический советский
#826  Пахлава "домашняя"
#884  Plăcinţele cu brânză
#888  INGHETZATA CU CIRESHE "JUBILEU"  !!!
#898  Dulceata de capsuni clasica
#899  Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX
#969«Кекс с вишней и шоколадом»
#985«Пряник с вишней» 
#1002    Îngheţată cu nuci pistachio (фисташки) şi miere
#1067    TORTA cu miere - "MEDOVIK"
#1067  Tort cu banane si ciocolata 
#1813  Tort din clătite în formă de piramidă
#1813Prajitura cu mere (Шарлотка)
#2912Фруктовый десерт с йогуртом
#2912Ruladă din pandişpan cu umplutură de fructe
#4157Prăjitura din pandişpan cu fructe şi jeleu
Home-made Applepie and Bananapie. by ElMoldovano(facebook)

ÎnchideЗакрыть

Băuturi

#352 Cafea gustoasă - stil italian.
#604 Cafea + Ceai (extravagantza)
#617  Ice Cofee
#625  Ciocolata fierbinte
#712  CAFEA fiarta in lapte de capra
#1314  Shake de banane
#2895 Сангрия
Mojito ELMD Style
Cocktail Exotic Dream

ÎnchideЗакрыть

Meniuri de post

#719 HRISCA CU LEGUME
#722 Salata de post
#723 RISOTTO CON LA VERZA
#729 Cartofi umplute cu ciuperci
#760 RISOTTO CON ZUCHINE E CAROTTE "Pilaf cu dovlecei si morcov"
#764 CONOPIDA IN ALUAT
#768 PASTE CU FASOLE
#779 OREZ cu SOS DE LEGUME

ÎnchideЗакрыть

Décor

#191 Салфетки-цветы.
#192 Aranjarea mesei în stil naţional.
#277 Салфетки с карманами.
#290 Салфетка – „Бабочка”.
#508 Infrumusetarea gustarilor reci

ÎnchideЗакрыть

Altele

#430 Oală sub presiune / Скороварки
#460  Лук на окошке
#552  ЗИРА - восточная специя
#701  Importanta MAZAREI
#802 О рисе и его пользе

ÎnchideЗакрыть

Video

Carne cu legume de ElMoldovano

ÎnchideЗакрыть

Pizza de casă

ÎnchideЗакрыть

ÎnchideЗакрыть

Site-uri utile

http://ogoloda.li

ÎnchideЗакрыть

Atenție!

! wrote:

ÎnchideЗакрыть

Mulţumim mult lui Naturalis
pentru crearea iniţială a topicului!
La temă au contribuit în special Jankar, Jeka♥ și restul utilizatorilor!

Editat de către Jonothan la 2014-10-10 23:05:27

Aceasta este una din cele mai neobisnuite retete de cafea intilnite de mine ... unii spun ca primii care au utilizat aceasta reteta au fost Englezii , insa mie nu'mi pasa , gustos sa fie

• Se toarna apa in ibric , nu mai mult de 2 portii, si se asteapta pina cind nu se observa "intentia" apei de a clocoti ...
  

• In ibric se pune mai intii o frunza/2 daca sunt frunze intregi ... sau o lingurita rasa de ceai , shi 4 ~ 5 lingurite de cafea , pline cu oki
  

• Stam linga aragaz si pazim pina kind apa va incepe sa clocoteasca , dam mai incet aragazul , shi lasam sa clocoteasca incet aproximativ 40sec ~ 1 min (nu uitam ca ceaiul are nevoie de mai mult timp pentru a fi inmuiat ...)
  

• Filtram, apoi turnam prin cani cafeaua , care va avea o aroma fina , dar destul de slaba de ceai ...
  

• ...combinarea cafelei cu frisca ... aceasta ii va schimba gustul in totalitate ...
  

• ...adaugarea a mai multor frunze/lingurite de ceai ... retineti ca raportul ceai cafea nu trebuie sa intreaca limita de 1/4
  

• ...utilizarea altor tipuri de ceai (verde , samd), eu insa nu am incercat , si nu va pot spune rezultatul
  

• ...picurarea a citorva picaturi de alcool , pentru un efect relaxant bun...
  

• Se fierbe cafeua in ibric conform algoritmului descris in retetele precedente ... Dupa prepararea cafelei o lasam sa se raceasca, ba chiar o introducem in frigider , deja filtrata ...
  

• Intre timp se pregatesc canutele medii pentru cafea : luam o lingura buna de inghetata si o imprastiem pe fundul si peretii canii pina la jumatate, stratul de inghetata nefiind mai lat de 5 mm ...
  

• Cafeaua rece o turnam in cana , astfel ca sa acopere putin inghetata (adika un pic mai mult de jumatate de cana de cafea) ... Acum voila - aveti o bautura racoritoare si energizanta , si de ce nu stilata
  

• ...nu murdariti cana de inghetata mai sus de nivelul fixat (adika mai sus de jumatate); daca totushi ati murdarit , luati cu un servetel si reparati greseala ... e mai frumos asa ...
  

• ...picurarea a citorva picaturi de alcool , pentru un efect relaxant bun...
  

• ...infrumosetarea cu putina frisca , insa doar ptina ...
  

• ...amestecarea inghetatei cu cafeaua (adica cu lingurita sa nu amestecam) ... aceasta incercare de a primi o masa uniforma va esua , si veti primi "casha" si nu o bautura racoritoare ...
  

• ...adaugarea zaharului in cafea ... nu este de dorit , chiar atunci cind cafeaua este inca calda ... nu uitam ca inghetata este dulce ...
  

Daca apar manifestari neplacute ... tfiu ... daca apar intrebari sunt mereu la dispozitie

Editat de către MosCraciun la 2008-02-28 00:06:03

WildCat wrote:

#622 Naturalis, apropo, am acasa 1 kg de ciuperci... Ma apuc sa fac pilaf Iar pe miine mi-am planificat checul cu nuci, dar cred ca am sa mai adaug stafide acolo si am sa-l decorez cu piersici conservati

- BRAVO! Полёт фантазии должен быть безграничен!

Ciocolata fierbinte

• Mai intii de toate topim ciocolata (jumate de kg, taiata bucati mai mici , pentru ca procesul sa dureze mai putin)... acest proces va fi executat intr'o cratita la foc mic ... avem grija ca ciocolata sa nu inceapa sa fiarba (in caz contrar ciocolata va avea gust amar)
  

• Observind ca ciocolata este aproape in totalitate topita adaugam 2 cani de laptic (care poate fi fiert inprealabil) si citeva picaturi de vanilie.
  

• Asteptam sa se topeasca in totalitate ciocolata , amestecam totul bine de tot ... si lasam la foc mediu inca putin ...
  

• Luam de pe foc cratita, si ciocolata se repartizeaza in cani ...
  

• ...asta deja depinde de imaginatia fiecaruia ... eu de exemplu picur kiteva picaturi de frisca in centru, si cu o scobitoare desenez cite ceva; sau citeodata infrumusetez cu frisca sub presiune ... deasta ... vegetala ...
  

• ...intr'o cabana din virful muntilor, dupa o zi de plimbare cu schiurile ...
  

• ...se admit si alte situatii
  

Editat de către MosCraciun la 2008-02-28 17:36:19